Galletas de Miel!!

Lo que os traigo hoy os va encantar!! Tenéis que probar estas galletas sí o sí, porque son increíbles!! Hoy os traigo la mejor receta de Galletas de Miel que hayáis probado jamás!!

Otro mes más he vuelto a recibir la Desgutabox en casa :) Me encanta esta caja! Supongo que será por la emoción de no saber que va a venir (estar pensado "¿Qué será, qué será?"), y porque me gusta descubrir productos (que en el super normalmente suelo ir a por lo que necesito sin mirar mucho más, excepto en la zona de repostería, que aunque se que tienen lo mismo de siempre, me quedo un rato por allí jaja), hay algunos muy buenos :)

Que por si os lo perdistéis, con la caja del mes pasado hice unos Cupcakes de Chocolate y Dulce de Leche, quedaron increíbles, tenéis que probarlos!!

Este mes también me han dado un código descuento para vosotros, con el que la primera caja os saldría por 9,99€ en lugar de 14,99€, es este: KPHA1. Si queréis probar la caja, entráis en la web de Degustabox y la pedís con ese código, y os saldrá más barata :) Y os recomiendo también daros una vuelta por su Facebook y su Twitter, que comparten un montón de recetas que podéis hacer con los productos de la caja!

De la caja de este mes me ha llamado la atención el limón exprimido Solimón, la idea es buenísima. A mi me encantan los postres con limón, pero lo de exprimir limones ya no me gusta tanto, así que con eso es directamente coger el bote y echar la cantidad que necesitas. Felicito al que tuvo la idea! También recomendaría el zumo de melocotón y uva de Zumosol, está bueno :)

Y por supuesto también recomiendo la miel que usé para estas galletas, que fue la "Miel de Flores" de la marca Luna de Miel, está riquísima. Aunque no soy objetiva, porque la miel me encanta jaja Ya es raro que hasta ahora no hubiera hecho ningún postre con miel en el blog!

Galletas de Miel

(para alrededor de 45 galletas)

• 180g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 260g de azúcar
• 300g de harina
• 1 huevo M (a temperatura ambiente)
• 70 ml de leche
• 1/2 cucharadita de levadura
• 5 cucharaditas de miel (yo usé "Miel de Flores" de la marca Luna de Miel)

Preparación

1. Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo.
2. Tamizamos la harina y la levadura en un bol, y reservamos.
3. Batimos el azúcar con la mantequilla, hasta que se integren por completo (la mezcla se aclare y doble su volumen).
4. Añadimos el huevo y batimos hasta que se integre por completo.
5. A baja velocidad, añadimos la mitad de la harina, luego la leche, y después el resto de la harina.
6. Añadimos la miel y batimos hasta que se integre por completo.
7. Luego, en una bandeja para hornear galletas colocamos papel de horno. Hacemos bolitas pequeñas con la masa y las vamos colocando sobre la bandeja bastante separadas entre si (crecen muchísimo durante el horneado!).
   
   Nota: Si se os pega mucho la masa a las manos os recomiendo que os echéis azúcar glass en ellas para evitarlo. Otra opción es meter la masa en una manga pastelera con una boquilla grande, e ir echándola en la bandeja.
    
8. Metemos la bandeja al horno durante unos 8-10 minutos, hasta que estén doradas por los bordes. (os recomiendo girar la bandeja a mitad de horneado para que se hagan todas por igual, ya que los hornos tienden a calentar un poco más en el fondo y menos por delante).
   
   Nota: Hay que estar atentos a las galletas e ir comprobando como va el horneado en los últimos minutos, ya que con un minuto de más que las dejemos en el horno pueden acabar quemadas.
    
9. Cuando estén listas, las sacamos del horno y las dejamos reposar unos minutos sobre la bandeja, y luego las trasladamos a una rejilla hasta que enfríen por completo.

¿Y el resultado? Están buenísimas!! En menos de 1 hora ya se habían acabado la mitad!! Fue sacarlas del horno, probar una, y decirle a mi madre "Mamá TIENES que probar esto!!".

¿Qué me decís, las vais a probar? ¿Sois tan fans de la miel como yo?

Y esto es todo por hoy!

Muchas gracias a todos los que me habéis deseado suerte en los exámenes, gracias de verdad! Este lunes por fin ya tengo el último del semestre, y tendré luego un par de semanas de vacaciones hasta empezar el próximo, que pienso aprovechar para hacer y decorar un montón de cupcakes! Y quiero grabar varios tutoriales, así que espero publicar uno la semana que viene, estad atentos :)

Que disfrutéis del fin de semana!!